Wywiad dla portalu BeautyBag

Czy letnia dieta powinna różnić się od zimowej?

Aby nasz codzienna dieta była zdrowa i urozmaicona powinna charakteryzować się również sezonowością. Zimą powinniśmy częściej sięgać po rozgrzewające i aromatyczne zupy, kiszoną kapustę, ogórki, miód pszczeli. Zimowa kuchnia powinna obfitować w rozgrzewające korzenie i przyprawy tj.: imbir, papryka, pieprz oraz produkty wykazujące działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe tj.: czosnek, cebula czy kurkuma. Natomiast latem na naszych talerzach gościć powinny przede wszystkim świeże owoce i warzywa, które są bogactwem witamin i minerałów. Codziennie starajmy się zjeść jedną porcję owoców, które są doskonałym źródło witamin A, E i C oraz związków aktywnych biologicznie tj.: flawonoidy, karotenoidy. Ciemnoczerwone owoce to największe źródło naturalnych antyoksydantów, zatem pamiętajmy o systematycznym spożywaniu wiśni, porzeczek, żurawiny, aronii, malin, czerwonych winogron czy jagód. Poza tym owoce i warzywa charakteryzują się niską kalorycznością więc możemy jeść je praktycznie bez ograniczeń, a przy tym w sezonie letnim skutecznie dbać o swoje zdrowie i sylwetkę.

Jakie posiłki powinniśmy spożywać podczas upałów?

W upalne dni powinniśmy zadbać o odpowiednią podaż płynów. Przyjmuje się, że na ogół powinniśmy dostarczać ok. 1,5-2 litry płynów w ciągu doby pod postacią wody, zup, soków, kawy, herbaty itp. Osoby aktywne fizycznie, zawodowi sportowcy, osoby chorujące na kamice z pewnością muszą zwiększać podaż płynów. W upalne dni spożywajmy produkty, które naturalne dodatkowo nas nawodnią i schłodzą nasz organizm np.: arbuz, ogórek, cukinia, kabaczek, sałata, pomidor, botwinka, szpinak. Polecam w upalne dni chłodne zupy tj.: gazpacho ze świeżych pomidorów z dużą ilością świeżej bazylii, czy chłodnik litewski na bazie botwinki maślanki z dużą ilością świeżego kopru. Kiedy pojawią się upalne obrzęki pijmy koktajle owocowe z dodatkiem ogórków i natki pietruszki, które wykazują działanie moczopędne.

Czy samo spożywanie dużej ilości wody wystarczy?

Organizm ludzki składa się głównie z wody dlatego bardzo istotnym elementem naszej codziennej diety powinno być jego odpowiednie nawodnienie. Niedostarczanie płynów do ustroju stanowi istotne zagrożenie dla zdrowia i życia. Oczywiście podstawowym płynem, po który powinniśmy sięgać w ciągu dnia jest woda, dzięki której dostarczamy do ustroju elektrolity, czyli sole mineralne tj.: chlor, sód, potas, magnez, wapń. Jednak musimy pamiętać, że naszym podstawowym paliwem do życia jest glukoza i musimy ją dostarczać codziennie w odpowiedniej ilości wraz z pożywieniem. Bez względu na porę roku nasza codzienna dieta powinna składać się z odpowiedniej ilości produktów odżywczych, czyli dużej ilości warzyw i owoców, węglowodanów złożonych tj.: pieczywo pełnoziarniste, kasze, makarony, ryż, pełnowartościowego białka zwierzęcego i roślinnego tj.: ryby, jaja, mięso, rośliny strączkowe oraz zdrowych tłuszczów tj.: oleje roślinne, masło, orzechy, pestki.

Co może się stać, jeśli nie będziemy odpowiednio się odżywiać podczas upałów?

Podczas upałów wypijanie zbyt dużej lub małej ilości wody dni nie będzie niczym dobrym dla naszego organizmu i może skutkować występowaniem obrzęków. Jeśli dostarczymy naszemu organizmowi zbyt dużo płynów w postaci napojów i owoców możemy spodziewać się wzmożonej potliwości w ciągu dnia oraz obrzęków nóg wieczorną porą. Kiedy nie będziemy dostarczać odpowiedniej ilości płynów oraz pożywienia nasz organizm uruchomi tryb oszczędzania, spowalniając metabolizm będzie pozyskiwał energię ze swoich zapasów. Niestety możemy spodziewać się wtedy spadku poziomu cukru we krwi, a tym samym wzmożonej senności czy zawrotów głowy. Dlatego zdecydowanie lepszym rozwiązaniem zamiast głodzenia organizmu będzie regularne sięganie po świeże owoce i warzywa w postaci lekkich sałatek czy świeżych koktajli.

Okres bikini sprzyja pokazywaniu ciała i chęci zrzucenia zbędnych kilogramów – czym może się skończyć zbyt szybka zmiana masy ciała?

Restrykcyjne diety, które charakteryzują się bardzo niską kalorycznością zawsze będą skutkować szybką utratą masy ciała. Niestety redukować będziemy nie tylko tkankę tłuszczową, ale i wodę oraz masę mięśniową. Niedostosowana dieta redukcyjna już w krótkim czasie skutkować będzie utratą energii, sennością oraz niedożywieniem jakościowym. Zabraknie nam sił na aktywność fizyczną, która jest nieodzownym elementem naszego zdrowia. Bardzo często zbyt restrykcyjne diety w szybkim czasie kończą się efektem jojo, czyli powrotem do dawnych rozmiarów, a niekiedy ich dodatkową nadwyżką kilogramów. Dzieje się tak dlatego, że organizm po okresie głodówki, zaczyna w szybkim tempie gromadzić zapas energii w postaci tkanki tłuszczowej na kolejny ciężki dla niego czas. Poza tym zbyt szybka zmiana masy ciała, szczególnie u osób otyłych będzie skutkować nadmiarem skóry, dlatego istotna jest również regularna aktywność fizyczna oraz odpowiednia pielęgnacja ciała.

Jakie diety są najbardziej efektywne i najzdrowsze dla naszego organizmu?

Najzdrowsza dieta dla naszego organizmu to taka, która jest indywidualnie dopasowana do naszego zapotrzebowania, trybu życia, aktywności fizycznej czy współwystępujących jednostek chorobowych. Chcąc zrzucić zbędne kilogramy nie tracąc przy tym zdrowia dobrze jest zasięgnąć porady specjalisty, który umiejętnie skomponuje dla nas jadłospis. Najefektywniejsze diety to takie, które dostarczają wszystkich niezbędnych do życia makroskładników, witamin i minerałów. Wprowadzając aktywność fizyczną, zdrową i zbilansowaną dietę składającą się z regularnie dostarczanych pięciu posiłków oraz płynów będziemy cieszyć się zdrowiem oraz piękną sylwetką. Aby te zdrowe zmiany żywieniowe stały się zdrowymi nawykami dla nas i całej rodziny muszą towarzyszyć nam przez cały rok, a nie tylko w okresie przygotowań do sezonu bikini.

Czy każda dieta odchudzająca sprawdzi się dobrze letnią porą?

Monodiety, które składają się tylko z kilku produktów w dłuższym czasie będą skutkować niedoborami więc do takich rozwiązań z pewnością nie zachęcam. Nie istnieje jedna skuteczna dieta redukcyjna dla każdego z nas więc nie sięgajmy po szybkie rozwiązania, czy suplementy diety, do których zachęcają nas niejednokrotnie w reklamach. Letnia pora sprzyja dietą redukcyjnym w kilku powodów. W okresie słonecznym zyskujemy dużo więcej energii do życia dzięki odpowiedniej suplementacji witaminy D3, mamy lepszą odporność oraz dzięki dłuższym dniom więcej czasu na aktywność fizyczną. Sezon letni obfituje w świeże owoce i warzywa, dzięki którym możemy komponować zdrowe posiłki i skuteczniej pozbywać się zbędnych kilogramów. Zatem wprowadzajmy zmiany stopniowo, korzystajmy z produktów sezonowych, dbajmy o odpowiednią ilość snu oraz relaks ponieważ nadmierny stres czy brak snu również nie sprzyjają utracie zbędnych kilogramów.

Jak utrzymać piękną sylwetkę również po wakacjach?

Jak już wspominałam wcześniej na nasze zdrowie oraz piękną i szczupłą sylwetkę powinniśmy pracować cały rok. W okresie jesienno-zimowym utrzymajmy aktywność fizyczną korzystając z różnych form w obiektach sportowych czy fitness klubach. Regularna aktywność, co najmniej trzy razy w tygodniu będzie gwarantować utrzymanie kondycji z lata oraz zabezpieczać nas przed nadmiarem zimowych kilogramów. Od września zadbajmy o regularną suplementację witaminą D3, dzięki której nie będziemy odczuwać zmęczenia oraz depresji podczas jesiennej aury. Jedzmy regularnie oraz cały czas pamiętajmy o odpowiedniej ilości płynów. Dieta jesienno-zimowa może również być zdrowa, jeśli oprócz sezonowych warzyw sięgniemy po owoce cytrusowe oraz mrożonki. Do koktajli owocowych dodawajmy rozgrzewającego imbiru oraz przeciwzapalnej kurkumy. Chłodne zupy zamieńmy na rozgrzewające zupy krem z dyni czy soczewicy. Jeśli mamy taką możliwość przygotujmy się do zimowego sezonu robiąc przetwory w słoikach oraz mrożąc zielenię tj.: natkę pietruszki, koperek, lubczyk.

przez mgr Aleksandra Majsnerowska

Detoks na wiosnę

Każdy z nas na co dzień narażony jest na czynniki środowiskowe tj.: chemia gospodarcza, pestycydy z żywności, zanieczyszczenia środowiska, nadmierny stres czy nadmierna podaż leków, które miewają często toksyczny wpływ na nasze ciało. Aby wspomóc na wiosnę nasz organizm możemy sięgnąć po detoks, a dokładniej dietę oczyszczającą, dzięki której zyskamy jeszcze więcej siły i energii.

Dieta w detoksie

Zdrowa dieta powinna obfitować w produkty o odczynie zasadotwórczym, czyli w duże ilości warzyw i owoców. Zanim pojawią się pierwsze nowalijki i produkty sezonowe sięgajmy po mrożonki i pomyślmy o wprowadzeniu większej ilości kiszonek, które zapewnią naszym jelitom wsparcie w postaci dobrych probiotyków. Pamiętajmy, że nie tylko w sezonie możemy w warunkach domowych siać nasiona i kiełki. Rzeżucha jest świetną porcją zdrowia, a nie tylko dekoracją wielkanocną i zdecydowanie częściej powinna gościć na naszych talerzach. Do warzyw o wysokiej zawartości antyoksydantów zalicza się z kolei czosnek, cebulę, pietruszkę, kapustę i szpinak.

Co i ile pić?

Pamiętajmy o odpowiedniej podaży płynów, a przede wszystkim o wodzie mineralnej, dzięki której możemy szybciej oczyścić z organizm toksyn. Odpowiednie nawodnienie zapewni nam wysoką wapnia, magnezu czy potasu. Ograniczmy spożycie dużej ilości kawy, ciemnych herbat na rzecz naparów ziołowych, świeżych soków z owoców i warzyw. Na drugie śniadanie proponuje wypić koktajl z owoców z dodatkiem niewielkiej ilości zdrowych tłuszczów tj. olej lniany, awokado. Warto do koktajli dorzucić zielone liście szpinaku, jarmużu, natki pietruszki.

Czerwone na zdrowie

Ciemnoczerwone owoce to największe źródło naturalnych antyoksydantów zatem pamiętajmy o systematycznym spożywaniu wiśni, porzeczek, żurawiny, aronii, malin, czerwonych winogron czy jagód. Im ciemniejsze owoce, tym większe stężenia flawonoidów. Substancje zawarte w czerwonych wpływają na poprawę krążenia, zwiększając przepływ krwi. Poza tym ciemnoczerwone owoce stanowią bogate źródło witaminy C, a ta chroni nas przede wszystkim przed infekcjami. W sezonie jesienno-zimowych mamy ograniczony dostęp do owoców i warzyw więc korzystajmy z mrożonek i domowych przetworów.

Detoks - głodówka

Istnieje wiele propozycji diet detoksykujących trwających od kilku do kilkunastu dni. Dłuższe niskokaloryczne interwencje zdecydowanie powinny być konsultowane ze specjalistą. Uznaje się ,że taki kilkudniowy detoks usprawni układ pokarmowy, przyspieszy perystaltykę jelit oraz dzięki błonnikowi zawartemu w owocach i warzywach dokarmi nasze bakterie jelitowe. Warto sięgnąć również po kuracje detoksykujące na bazie aloesu, który wykazuje silne właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, a przy stanowi ogromne bogactwo składników odżywczych, witamin oraz minerałów. Dzięki zdrowej diecie będziemy mogli pożegnać się z zimowym zmęczeniem, bólami głowy, sennością, wysypkami skórnymi i wieloma dolegliwościami, których źródłem są nieprawidłowo funkcjonujące jelita.

przez mgr Aleksandra Majsnerowska

Pasożyty

Pasożyty człowieka prawdopodobnie pochodzą od pasożytów zwierząt, a część z nich nadal i u nich występuje. Niektóre pasożyty wyodrębniły się stosunkowo niedawno, a ma to ścisły związek ze zmianą trybu życia ludzi tj.: osiedlenie, hodowla, użytkowanie odzieży.

Czy zakażenie pasożytnicze dotyczy tylko krajów tzw. trzeciego świata?

Istnieje mała świadomość społeczna oraz przeświadczenie, że pasożyty nie dotyczą ludzi w krajach rozwiniętych żyjących w prawidłowych warunkach sanitarnych, a stanowczo odnoszą się do populacji zamieszkujących kraje tzw. trzeciego świata oraz egzotyczne miejsca. Niestety musimy zdawać sobie sprawę, że ten problem dotyczyć może każdego z nas na każdym etapie życia i w wielu sytuacjach życia codziennego możemy zostać zakażeni pasożytami. Pasożyty przenoszone są od innych ludzi, zwierząt, możemy je spożyć w zanieczyszczonej wodzie czy podczas konsumpcji. Pasożyty bytują zarówno na zewnątrz ( pijawka, wesz, kleszcz, pluskwa, nużeniec), jak i wewnątrz żywiciela ( glista, owsica, tasiemiec).

W organizmie człowieka pasożyty mogą bytować w wielu narządach. O tyle są one niebezpieczne, że mogą w mechaniczny sposób uszkadzać naszą tkankę lub narząd: skórę, ściany jelit, tkankę mięśniową, krwinki czerwone, kosmki jelitowe czy narządy miąższowe tj.: wątroba, nerki, płuca, mózg. Pasożyty mogą być przyczyną niedrożności jelit, przewodów żółciowych, naczyń krwionośnych, pośrednio mogą wpływać na tworzenie się złogów w pęcherzyku żółciowych czy miedniczce nerkowej. Niestety w skutek przemian lub rozpadu pasożyta dochodzi o wytwarzania toksyn, które mogą dodatkowo obciążać żywiciela , poza tym niektóre związki chemiczne przez nie wytwarzane mogą wywołać zwyrodnienie narządów miąższowych, zwłaszcza wątroby i nerek.

Alergia, a pasożyty

Uwaga alergicy! Wiele pasożytów wytwarza związki tj. histamina, acetylocholina, wywołując u żywiciela odczyn zapalny, rozszerzanie naczyń czy hamowanie krzepnięcia krwi, co skutkuje tworzeniem się obrzęków, zaczerwienia i reakcji pseudoalergicznych. Wiele pasożytów współzawodniczy z nami o niektóre składniki pokarmu, co w konsekwencji może doprowadzać do hipowitaminozy, czyli braku witamin np. B12, A, C. Niestety nie każde zakażenie pasożytnicze musi manifestować się objawami chorobowymi lub dawać charakterystyczne objawy dlatego obecnie zakażenia pasożytnicze stanowią istotny problem kliniczny i diagnostyczny.

Pasożyty u dzieci

Najbardziej zagrożoną grupą zakażeniami pasożytniczymi zdecydowanie są dzieci, gdyż przebywają w dużych skupiskach w przedszkolach, szkołach i korzystają ze wspólnych sanitariów, zabawek itp. Dzieci mają częstszy kontakt ze zwierzętami, czy ich odchodami w miejscach tj. place zabaw czy piaskownice. Szczególnie narażone na zakażenia są dzieci o słabej odporności, i osoby starsze, ponieważ ich organizm trudniej radzi sobie z detoksykacją i warunkami środowiskowymi.

Dzieci najczęściej zakażają się powszechnym pasożytem jaki jest owsik ludzki ( Enterobius vermicularis). Nieleczona owsica może dawać wiele objawów, początkowo zamiana zachowania, nadpobudliwość, niespokojny sen, moczenie nocne, świąd nocy w okolicy odbytu, związany ze składaniem w tym czasie przez samicę jaj. Po czasie mogą pojawić się również wysypki skórne, dziecko może mieć podkrążone oczy, zmniejszony apetyt, bóle brzucha i nieprawidłowe stolce. Dlatego rodzice powinni wykonywać badania regularnie aby nie doprowadzać do silnych, przewlekłych infekcji. Kurację musi zastosować jednocześnie cała rodzina nie pomijając przy tym domowych pupilków. W trakcie kuracji po każdej nocy należy wyprać pościel, ręczniki oraz piżamy, a po praniu w wysokiej temperaturze dodatkowo dokładnie wszystko wyprasować.

Pasożyty układu pokarmowego chętniej rozmnażają się w warunkach im sprzyjającym, w środowisku dysbiozy jelitowej i niekorzystnego pH. Zakażeniom pasożytniczym często towarzyszy znaczny rozrost drożdżaków Candida, które podobnie do naszych dzieci uwielbiają cukier prosty. Cukier w diecie dziecka powinien być ograniczany nie tylko w momencie zakażenia, ale i na co dzień, kiedy chcemy zadbać o odpowiednią profilaktykę.

Leczenie zakażeń pasożytniczych u dzieci

Każde zdiagnozowane zakażenie pasożytnicze należy odpowiednio leczyć pod okiem specjalisty. Niestety częstym problemem w gabinecie pediatrycznym jest bagatelizowanie objawów zakażeń pasożytniczych u dzieci lub nieodpowiednie przeprowadzenie leczenia. Najczęstszym i najbardziej powszechnym błędem jest zbyt krótko trwająca kuracja. Bardzo rzadko też rodzice informowani są o skutkach ubocznych wprowadzanych leków chemicznych. Należy pamiętać, że każda kuracja wymaga wprowadzenia odpowiednio dobranych leków, a także diety, probiotykoterapii oraz prawidłowego wsparcia wątroby. Kurację musi zastosować jednocześnie cała rodzina nie pomijając przy tym domowych pupilków.

Profilaktyka

Dzieci należą do grupy zwiększonego ryzyka zakażeń pasożytniczych, dlatego nie bagatelizujmy pierwszych ich symptomów i systematycznie badajmy nasze pociechy. Naturalne kuracje warto przeprowadzać całą rodziną przynajmniej raz w roku i to szczególnie jesienią. W tym czasie znacznie spada nasza odporność i narażeni jesteśmy dodatkowo na infekcje bakteryjne oraz wirusowe. Na co dzień dbajmy o higienę, uczmy dzieci mycia rąk oraz produktów żywnościowych, a w szczególności owoców i warzyw.

Włosogłówka czy ZJD?

Drugim co do wielkości zakażeń pasożytniczych w Polsce jest Włosogłówka (Trichuris trichiura) i może dotyczyć nawet 25% populacji. Jest to pasożyt bytujący w jelicie grubym i ślepym, występujący częściej w środowisku wiejskim. Infekcja może przebiegać skąpoobjawowo, choć w dużej inwazji mogą pojawić się bóle brzucha, bolesne parcie na stolec, uporczywa biegunka, niedokrwistość, niedożywienie czy zahamowanie rozwoju fizycznego.

Glista ludzka czy infekcja wirusowa?

Bardzo często w naszej populacji dochodzi do zakażenia glistą ludzką (Ascaris lumbricoides hominis). W Polsce pod względem częstości występowania zajmuje trzecie miejsce, zaraz po owsicy i włosogłówce. Larwy glisty przenikają przez ścianę jelita do układu krwionośnego, przez wątrobę do płuc, z prądem śluzu dostają się do gardła, a stamtąd do jelit. W okresie bytowania w płucach glista daje objawy tj.: kaszel, chrząkanie, duszność, skurcze oskrzeli, przemijające nacieki płuc. W postaci dojrzałej glisty w jelitach mogą pojawiać się bóle brzucha, nudności, zgrzytanie zębami, nadmierne pobudzenie lub apatia, zaburzenia snu. U części osób mogą pojawić się reakcje typowo alergiczne tj.: obrzęki powiek, zapalenia spojówek, nieżyt nosa, wysypki skórne, stany astmatyczne.

Jeśli podejrzewasz u siebie lub u swojego dziecka infekcję pasożytniczą, chcesz właściwie zdiagnozować problem, zadbać o prawidłową dietę i chcesz dowiedzieć się jak właściwie przygotować się do kuracji przeciwpasożytniczej skontaktuj się z nami!

przez mgr Aleksandra Majsnerowska