Różne
Zasady regularnego spożywania posiłków
Regularność spożywania posiłków to jeden z fundamentalnych aspektów zdrowego stylu życia, szczególnie istotny dla osób borykających się z nadwagą oraz insulinoopornością. Odpowiednie rozplanowanie posiłków w ciągu dnia pomaga regulować metabolizm, wpływa na poziom glukozy we krwi oraz redukuje ryzyko wystąpienia chorób metabolicznych.
Regularne spożywanie posiłków ma kluczowe znaczenie dla metabolizmu i kontroli glikemii.
Badania (2020-2025) potwierdzają, że nieregularność posiłków prowadzi do zaburzeń metabolicznych i zwiększa ryzyko insulinooporności.
Zaleca się spożywanie posiłków w równych odstępach czasowych (około co 4 godziny), co stabilizuje poziom insuliny i glukozy we krwi.
Dieta pudełkowa może być skutecznym narzędziem wspomagającym regularność posiłków oraz poprawiającym jakość diety.
Zachowanie regularnych godzin posiłków to jeden z najważniejszych kroków w profilaktyce chorób metabolicznych i wspomaganiu procesu odchudzania. Warto więc zadbać o świadome planowanie swojego codziennego jadłospisu.
Regularność posiłków – jakie ma znaczenie?
Liczne badania wskazują, że nieregularne spożywanie posiłków może prowadzić do zaburzeń metabolicznych, w tym do zwiększonego ryzyka insulinooporności, cukrzycy typu 2 i otyłości. Wyniki sugerują, że osoby, które jedzą chaotycznie, mają częstsze epizody hiperglikemii i wyższy poziom stresu oksydacyjnego, co prowadzi do zaburzeń metabolicznych. Badania wykazał, że osoby jedzące w nieregularnych odstępach czasu mają większą tendencję do gromadzenia tkanki tłuszczowej w okolicy brzusznej, co zwiększa ryzyko zespołu metabolicznego.
Badania podkreślają, że jedzenie w nieprzewidywalnych godzinach zaburza rytmy okołodobowe i wpływa na ekspresję genów odpowiedzialnych za metabolizm glukozy. Osoby spożywające posiłki w nieregularnych porach miały wyższy poziom insuliny na czczo i większą skłonność do otyłości trzewnej.
Badania przeprowadzone w Gdańskim Uniwersytecie Medycznym wskazują, że nieregularne spożywanie posiłków prowadzi do zaburzeń metabolicznych, szczególnie u dzieci i młodzieży z nadmierną masą ciała. W badaniu analizowano wpływ harmonogramu posiłków na rozwój insulinooporności wśród dzieci w wieku 10-12 lat. Wyniki potwierdziły, że dłuższe przerwy między posiłkami skutkują gorszą kontrolą glikemii.
Konsekwencje nieregularnego spożywania posiłków
Brak stałego harmonogramu posiłków prowadzi do:
- Zaburzeń glikemii – gwałtowne skoki i spadki poziomu cukru we krwi mogą powodować uczucie zmęczenia i napady głodu.
- Wzrostu poziomu kortyzolu – hormon stresu, kortyzol, rośnie w sytuacji nieregularnego jedzenia, co sprzyja odkładaniu tłuszczu w okolicy trzewnej.
- Zaburzeń rytmu dobowego – brak przewidywalności w dostarczaniu energii zaburza wewnętrzny zegar biologiczny, co negatywnie wpływa na procesy metaboliczne.
Pierwszy posiłek – kluczowy element dnia
Opóźnienie pierwszego posiłku powoduje wzrost insulinooporności w ciągu dnia oraz zwiększa ryzyko objadania się w godzinach wieczornych. Zaleca się, aby pierwszy posiłek był spożywany do 1,5 godziny po przebudzeniu (maksymalnie 2 godziny, jeśli wcześniejsze spożycie nie jest możliwe).
Badanie wykazało, że osoby, które spożywały śniadanie w pierwszej godzinie po przebudzeniu, miały lepszą kontrolę apetytu w ciągu dnia i rzadziej sięgały po wysokokaloryczne przekąski.
Jednocześnie ważne jest, aby pamiętać, że śniadanie nie musi być obfite. Jeśli rano nie odczuwasz głodu lub wstajesz bardzo wcześnie, warto sięgnąć po lekkostrawne produkty, np. jogurt naturalny z orzechami, koktajl białkowy lub kanapkę na pieczywie pełnoziarnistym.
Rozkład energii z posiłków w ciągu dnia – jak to wygląda w praktyce?
Podział kalorii w ciągu dnia powinien być dostosowany do indywidualnych potrzeb, jednak liczne badania wskazują, że optymalnym rozwiązaniem jest równomierne dostarczanie energii.
Przykładowy schemat dziennego rozkładu kalorii:
- Śniadanie (8:00) – 22% dziennego zapotrzebowania kalorycznego
- II śniadanie (12:00) – 21%
- Obiad (16:00) – 35%
- Kolacja (20:00) – 22%
Takie proporcje zapewniają organizmowi stałe dostawy energii co około 4 godziny, co przekłada się na stabilizację poziomu cukru we krwi i zmniejszenie ryzyka napadów głodu.
Powtarzalność godzin posiłków – dlaczego ma tak duże znaczenie?
Badania wykazały, że osoby spożywające posiłki o stałych porach miały niższy poziom glukozy na czczo oraz stabilniejszy rytm dobowy. Powtarzalność godzin spożywania posiłków przyczynia się do:
- Lepszej kontroli metabolizmu – organizm efektywniej zarządza energią, co wpływa na spalanie tkanki tłuszczowej.
- Stabilizacji poziomu cukru we krwi – co jest kluczowe dla osób z insulinoopornością.
- Zmniejszenia uczucia głodu – brak nagłych skoków insuliny minimalizuje ryzyko napadów kompulsywnego jedzenia.
Utrzymanie regularnych godzin spożywania posiłków jest jednym z elementów tzw. czasowo ograniczonego jedzenia, wykazało pozytywny wpływ na kontrolę masy ciała i poprawę wrażliwości insulinowej.
Jak ułatwić sobie wdrożenie regularnych posiłków? Czy warto stosować dietę pudełkową?
Dieta pudełkowa może być skutecznym rozwiązaniem dla osób, które mają trudności z utrzymaniem regularności posiłków. Badania z 2023 roku opublikowane w Journal of Nutritional Science wykazały, że osoby korzystające z cateringu dietetycznego miały lepszą jakość diety oraz lepszą kontrolę masy ciała w porównaniu do osób samodzielnie przygotowujących posiłki.
Korzyści wynikające z diety pudełkowej:
- Regularność posiłków – brak problemu z zapominaniem o jedzeniu.
- Lepsza kontrola kalorii – dostarczanie optymalnej ilości energii w ciągu dnia.
- Brak decyzji żywieniowych – gotowe posiłki zmniejszają ryzyko niezdrowych wyborów.
Regularność posiłków jest jednym z kluczowych elementów zdrowego stylu życia. Naukowe dowody wskazują, że spożywanie posiłków o stałych porach pomaga w lepszej kontroli glukozy, wspiera metabolizm i zmniejsza ryzyko otyłości oraz insulinooporności. Dbanie o harmonogram żywieniowy przynosi długofalowe korzyści zdrowotne i wspiera efektywną kontrolę masy ciała.
Źródło:
Costanzo, M., Aleidi, S.M., & Abdel Raman, A. (2025). Omics in Endocrinology for Biomarker Discovery and Therapeutic Strategies. Frontiers in Molecular Biosciences. Lee, J. (2024). The emerging era of multidisciplinary metabolism research. Molecules and Cells. Hastert, M. (2024). Adolescent Diet and Metabolic Health. ProQuest Dissertations & Theses. Romanowicz-Sołtyszewska, A. (2020). Analiza czynników ryzyka rozwoju zaburzeń metabolicznych u dzieci z nadwagą. Gdański Uniwersytet Medyczny.
Szkolenia dla specjalistów z dofinansowaniem PARP. Inwestuj w swój rozwój zawodowy
Jeśli chcesz się rozwijać, budować swoją przewagę na rynku i przyciągać nowych klientów, mam dla Ciebie idealną propozycję. Szkolenia w Foodmed Centrum to nie tylko okazja do zdobycia praktycznej wiedzy, ale też szansa na podniesienie jakości swoich usług. Co więcej, możesz skorzystać z dofinansowania PARP, dzięki czemu inwestycja w Twój rozwój staje się jeszcze bardziej opłacalna. Przyjrzyj się bliżej dwóm szkoleniom, które przygotowaliśmy specjalnie dla Ciebie: Holistyczna opieka nad klientem oraz Powikłania po zabiegach kosmetologicznych i podstawowa apteczka kosmetologa.
Holistyczna opieka nad klientem – podnieś swoje usługi na wyższy poziom
Jeśli zajmujesz się kosmetologią, dietetyką lub trychologią, to szkolenie pozwoli Ci rozwijać się w najważniejszych obszarach Twojej pracy. Twoi klienci oczekują od Ciebie czegoś więcej niż standardowe porady – chcą kompleksowego wsparcia i rozwiązań skrojonych na miarę ich potrzeb. Dzięki temu szkoleniu:
- Zrozumiesz przyczyny i leczenie chorób skóry, skóry głowy i paznokci – od mikrobiologii po czynniki hormonalne i alergiczne.
- Nauczysz się prawidłowo oceniać ryzyko związane z farmakoterapią i jej wpływem na skórę.
- Dowiesz się, jak interpretować wyniki badań laboratoryjnych i wykorzystywać je w pracy z klientem.
- Poznasz znaczenie diety w leczeniu chorób skóry i paznokci oraz nauczysz się rekomendować odpowiednie modele żywienia.
- Zdobędziesz wiedzę na temat suplementacji wspomagającej zabiegi kosmetologiczne i trychologiczne.
- Odkryjesz sekrety skutecznej komunikacji z klientem, budowania długotrwałych relacji oraz lojalności.
To szkolenie to nie tylko teoria, ale przede wszystkim praktyczne narzędzia, które możesz zastosować od razu w swojej pracy. Dołącz do grona specjalistów, którzy wiedzą, jak zadbać o swoich klientów kompleksowo!
Zobacz więcej szczegółów na temat szkolenia tutaj.
Powikłania po zabiegach kosmetologicznych i podstawowa apteczka kosmetologa
Każdy specjalista w branży beauty wie, że powikłania po zabiegach mogą się zdarzyć. Jednak profesjonalista zawsze jest na nie przygotowany. Nasze szkolenie pozwoli Ci zyskać praktyczną wiedzę i umiejętności, które sprawią, że nawet trudne sytuacje będą pod Twoją kontrolą. Dzięki temu szkoleniu:
- Nauczysz się szybko identyfikować czynniki ryzyka powikłań u swoich klientów.
- Dowiesz się, jak opracowywać skuteczne plany działania w sytuacjach kryzysowych.
- Zdobędziesz wiedzę, jak profesjonalnie reagować na nieprzewidziane sytuacje, zapewniając klientom poczucie bezpieczeństwa.
- Otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące wyposażenia apteczki kosmetologa, która będzie Twoim niezbędnym wsparciem w każdej sytuacji.
Nie ryzykuj swojej reputacji i zdrowia swoich klientów – postaw na profesjonalizm, który pozwoli Ci budować trwałe relacje z klientami i rozwijać swój gabinet.
Zobacz więcej szczegółów na temat szkolenia tutaj.
Dlaczego warto zainwestować z dofinansowaniem PARP?
Dofinansowanie z PARP to realna pomoc w rozwijaniu Twoich umiejętności. Możesz pokryć większość kosztów szkolenia, nawet do 80% i skupić się na tym, co najważniejsze – na zdobywaniu wiedzy i nowych kompetencji. Nie musisz obawiać się skomplikowanych formalności – my podpowiemy Ci, jak je załatwić szybko i bez stresu.
Co zyskujesz? Zainwestuj w siebie i w swoją karierę. Poświęcając czas na rozwój, budujesz nie tylko swoje kompetencje, ale także renomę w oczach swoich klientów. Oferujemy Ci szkolenia, które mają realny wpływ na Twój sukces zawodowy. To nie jest tylko wiedza – to Twój klucz do lepszej przyszłości.
Podejmij decyzję już dziś i przekonaj się, jak wiele możesz zyskać dzięki naszym szkoleniom!
Dieta pudełkowa dla osób zmagających się z alergiami pokarmowymi i chorobami autoimmunologicznymi
Współczesny świat, środowisko w którym żyjemy, a nawet każdy zwyczajny dzień stawia przed nami wiele wyzwań, z którymi trudno poradzić sobie samodzielnie. Jednym z takich wyzwań jest nasze zdrowie i coraz częściej pojawiające się w naszym życiu i życiu naszych blizkich alergie pokarmowe oraz choroby autoimmunologiczne.
Alergie pokarmowe i choroby autoimmunologiczne mogą nieźle uprzykrzyć życie. Każdy kęs jedzenia może być stresujący, bo nigdy nie wiadomo, co wywoła reakcję organizmu.
W odpowiedzi na potrzeby osób zmagających się z tymi dolegliwościami stworzyłyśmy ofertę dietetyczną – dieta pudełkowa GreenFit Catering z Zielonej Góry czyli pyszne, zdrowe posiłki, przy których nie musisz się martwić ani planowaniem, ani gotowaniem.
Dlaczego dieta pudełkowa to strzał w dziesiątkę?
Zarówno alergie pokarmowe, jak i choroby autoimmunologiczne (Hashimoto, Insulinooporność) wymagają ścisłej kontroli nad tym, co trafia na nasz talerz, a każdy z nas wie, że kontrolowanie każdego posiłku może być prawdziwym wyzwaniem.
Dieta pudełkowa eliminuje ten problem. Dzięki niej masz gwarancję, że to, co jesz, jest w 100% bezpieczne. Ale to nie wszystko.
Z GreenFit Catering nie tylko zyskujesz czas na coś fajniejszego niż zakupy i gotowanie, ale też poznajesz nowe smaki, których może nigdy byś sam nie wypróbował. Dzięki współpracy z dietetykami klinicznymi masz też pewność, że każdy posiłek jest nie tylko smaczny, ale też zdrowy i dostosowany do Twoich potrzeb.
Nasza dieta pudełkowa to coś więcej niż jedzenie
Zamiast tracić czas na szukanie przepisów, gotowanie i sprzątanie, możesz skupić się na tym, co naprawdę ważne. Dieta pudełkowa to:
Mniej stresu, bo wszystko jest przygotowane zgodnie z Twoimi wymaganiami. Oszczędność czasu, ponieważ już nie musisz przeliczać kalorii ani martwić się, czy danie ma w sobie to, czego unikasz. Eksperymentowanie bez ryzyka czyli nowe smaki bez obawy o reakcje alergiczne.
Dodatkowo, GreenFit Catering wspiera lokalnych producentów – masz więc pewność, że jesz świeże i wysokiej jakości produkty:)
„Niech pożywienie będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem.”
– Hipokrates
Dlaczego warto spróbować naszej diety pudełkowej?
W Zielonej Górze trudno o lepszą ofertę, jeśli chodzi o dietę pudełkową. GreenFit Catering to nasze "dziecko", dlatego wiemy co mówimy:). To firma, która stawia na indywidualne podejście i pełne zrozumienie Waszych potrzeb. Nie musisz już przeszukiwać internetu w poszukiwaniu przepisów czy walczyć z własnymi ograniczeniami dietetycznymi. Zrobimy to za Ciebie, a Ty będziesz mógł cieszyć się każdym posiłkiem bez obaw o zdrowie.
Stosowanie diety pudełkowej przygotowanej przez nas - dietetyczki kliniczne, to znacznie więcej niż tylko wygoda. Regularne spożywanie zbilansowanych posiłków pozwala na:
- Redukcję stanu zapalnego. Odpowiednio dobrane składniki pomagają wyciszyć reakcje autoimmunologiczne organizmu. Mamy na to dowody i spektakularne osiągnięcia w karmieniu ludzi z poważnymi problemami zdrowotnymi:)
- Poprawę samopoczucia. Dieta bogata w witaminy i minerały wspiera regenerację organizmu i poprawia ogólne funkcje życiowe. Jesteśmy tym co jemy!
- Minimalizację ryzyka nawrotów objawów. Wyeliminowanie alergenów z jadłospisu chroni przed reakcjami alergicznymi.
- Wytrwanie w postanowieniach. Brak motywacji, nierealne oczekiwania, stres i brak czasu. Żadna z tych rzeczy nie będzie miała wpływu na zmianę Twojej diety.
Dodatkowo, catering dietetyczny pozwala zaoszczędzić czas spędzany na zakupach i gotowaniu, co jest niezwykle ważne dla każdego z nas w dzisiejszym zabieganym świecie.
„Zdrowie nie jest wszystkim, ale bez zdrowia wszystko jest niczym.”
– Artur Schopenhauer
GreenFit Catering – najlepszy catering w Zielonej Górze
Jeśli męczą Cię alergie pokarmowe albo choroby autoimmunologiczne, dieta pudełkowa to życie na prostszych zasadach. Z GreenFit Catering możesz zapomnieć o diecie jako przykrym obowiązku – to inwestycja w zdrowie, która pozwala Ci cieszyć się życiem na 100%, wiedząc, że Twoje ciało dostaje wszystko, czego mu potrzeba. Wypróbuj, a zobaczysz, że można jeść dobrze bez całego tego zamieszania.
Dieta przy zakażeniach Candida – co jeść i czego unikać? Przepisy
Candida – jak rozpoznać problem i skutecznie z nim walczyć?
Candida to rodzaj drożdżaków naturalnie występujących w ludzkim organizmie, głównie w przewodzie pokarmowym, na skórze i błonach śluzowych. W fizjologicznych warunkach Candida jest nieszkodliwym komensalem, współżyjącym w równowadze z innymi mikroorganizmami. Jednak w sprzyjających okolicznościach – takich jak osłabienie odporności, nieodpowiednia dieta, długotrwała antybiotykoterapia czy stres – Candida może przybrać formę patogenną, prowadząc do przerostu i rozwoju choroby znanej jako kandydoza.
Jak rozpoznać zakażenie Candida?
Objawy kandydozy są różnorodne i zależą od lokalizacji infekcji. Najczęściej występujące symptomy to:
- Kandydoza jamy ustnej: białe naloty na języku, podniebieniu i wewnętrznej stronie policzków, zaczerwienienie i ból w jamie ustnej.
- Kandydoza pochwy i narządów płciowych: uporczywe swędzenie, pieczenie, biały serowaty wyciek, ból podczas stosunku lub oddawania moczu.
- Kandydoza jelitowa: wzdęcia, gazy, biegunki lub zaparcia, uczucie ciężkości w brzuchu, zmęczenie, nietolerancje pokarmowe, nasilenie apetytu na słodycze.
- Kandydoza skórna: zaczerwienienie, swędzenie, łuszczenie się skóry, szczególnie w fałdach skórnych (np. pachwinach, pod piersiami).
- Infekcja systemowa (rzadziej): gorączka, dreszcze, zmęczenie, bóle mięśni i stawów – szczególnie u osób z osłabionym układem odpornościowym.
Skąd bierze się Candida w organizmie?
Candida jest naturalnym składnikiem mikroflory człowieka. Przerost drożdżaków następuje, gdy równowaga mikrobiologiczna zostaje zakłócona. Najczęstsze przyczyny to:
- Antybiotykoterapia: Zaburzenie flory bakteryjnej pozwala drożdżakom na niekontrolowany rozrost.
- Dieta bogata w cukry: Glukoza stanowi podstawowe źródło energii dla Candida, co sprzyja ich namnażaniu.
- Osłabienie układu odpornościowego: Wynikające z chorób przewlekłych, stresu, chemioterapii czy niedoborów pokarmowych.
- Hormonalne zmiany: Ciąża, menopauza czy stosowanie doustnych środków antykoncepcyjnych mogą sprzyjać infekcjom.
- Choroby współistniejące: Cukrzyca, otyłość czy niedoczynność tarczycy zwiększają ryzyko przerostu Candida.
Ile trwa leczenie kandydozy?
Czas leczenia zależy od lokalizacji i nasilenia infekcji.
- Łagodne przypadki (np. kandydoza pochwy): mogą ustąpić po 7-14 dniach stosowania leków przeciwgrzybiczych.
- Infekcje przewlekłe lub uogólnione: wymagają dłuższego leczenia, często trwającego od kilku tygodni do kilku miesięcy. Kluczowym elementem terapii jest również odpowiednia dieta i eliminacja czynników sprzyjających rozrostowi drożdżaków.
Dlaczego warto szybko reagować?
Nieleczona kandydoza może prowadzić do poważniejszych problemów zdrowotnych, takich jak infekcje przewlekłe czy uogólnione zakażenie systemowe (kandydoza inwazyjna). Dlatego kluczowe jest szybkie rozpoznanie objawów i wdrożenie odpowiedniego leczenia, które powinno być wsparte dietą przeciwgrzybiczą, suplementacją oraz wprowadzeniem zdrowych nawyków żywieniowych.
W kolejnych częściach znajdziesz szczegółowe informacje o roli diety, naturalnych suplementach i strategiach wspierających walkę z Candida.
Dieta odgrywa kluczową rolę w ograniczaniu rozrostu Candida i wspieraniu równowagi mikrobioty. Poniżej przedstawiam zalecenia oparte na badaniach naukowych:
Produkty zalecane
1. Warzywa
Warzywa są podstawą diety przeciwgrzybiczej z kilku powodów:
- Niskie stężenie cukrów: Warzywa nieskrobiowe, takie jak brokuły, szpinak, cukinia, kapusta, kalafior czy papryka, mają niski indeks glikemiczny, co ogranicza dostępność cukru dla Candida.
- Bogactwo błonnika: Błonnik wspiera rozwój korzystnych bakterii jelitowych i pomaga regulować pH jelit, tworząc środowisko niesprzyjające drożdżakom.
- Przeciwutleniacze i fitochemikalia: Związki takie jak flawonoidy, obecne w zielonych warzywach liściastych i cebulowatych (np. cebula, czosnek), wykazują właściwości przeciwgrzybicze i wspomagają układ odpornościowy.
Przykład dania: Sałatka z brokułami, rukolą, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
2. Produkty fermentowane (probiotyki)
- Jogurt naturalny i kefir: Zawierają szczepy bakterii probiotycznych, takich jak Lactobacillus rhamnosus i Bifidobacterium, które hamują rozwój Candida poprzez produkcję kwasu mlekowego obniżającego pH jelit.
- Kimchi i kiszonki: Kiszone warzywa dostarczają probiotyków i wspierają różnorodność mikroflory jelitowej.
Przykład suplementu probiotycznego: Szczep Saccharomyces boulardii – probiotyk drożdżowy, który konkuruje z Candida o miejsce w przewodzie pokarmowym, hamując jej wzrost.
3. Prebiotyki
- Błonnik prebiotyczny: Produkty takie jak czosnek, cebula, cykoria, topinambur, por i szparagi dostarczają fruktanów i inuliny, które stymulują wzrost korzystnych bakterii jelitowych, takich jak Bifidobacterium.
Przykład suplementu prebiotycznego: Inulina – naturalny błonnik, który wspomaga funkcję jelit i poprawia barierę jelitową.
4. Zdrowe tłuszcze
- Siemię lniane, chia i orzechy: Zawiera kwasy omega-3 o działaniu przeciwgrzybiczym.
- Awokado i oliwa z oliwek: Bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe, które wspierają regenerację błon śluzowych i mają działanie przeciwzapalne.
Przykład dania: Pieczone warzywa z oliwą z oliwek i czosnkiem.
5. Zioła i przyprawy
- Czosnek: Zawiera allicynę, związek przeciwgrzybiczy, który działa na Candida zarówno w biofilmach, jak i w formie drożdżowej.
- Imbir, kurkuma i oregano: Mają właściwości przeciwzapalne i przeciwgrzybicze. Olejek z oregano jest szczególnie skuteczny w zwalczaniu biofilmów Candida.
Produkty zakazane
- Cukry proste: Słodycze, napoje gazowane, ciasta – cukier jest głównym źródłem energii dla Candida.
- Produkty skrobiowe: Ziemniaki, biały ryż, chleb z mąki pszennej – podnoszą poziom glukozy we krwi.
- Drożdże i produkty fermentujące: Alkohol, sery pleśniowe – mogą sprzyjać wzrostowi Candida.
Naturalne suplementy wspierające walkę z Candida
1. Olej z oregano
Badania wykazują, że olej z oregano zawiera karwakrol i tymol, które niszczą błonę komórkową Candida i zapobiegają tworzeniu biofilmów.
2. Kwas kaprylowy
Związek występujący w oleju kokosowym, skuteczny w niszczeniu komórek Candida poprzez destabilizację ich błony komórkowej.
3. Ekstrakt z pestek grejpfruta
Silne działanie przeciwgrzybicze, szczególnie w układzie pokarmowym. Może być stosowany jako suplement w formie kapsułek.
Dlaczego warto jeść dużo warzyw?
- Wsparcie układu odpornościowego. Warzywa bogate w witaminę C (papryka, kapusta, brokuły) wspomagają funkcję białych krwinek, kluczowych w walce z infekcjami.
- Zwalczanie stanów zapalnych. Przeciwutleniacze w warzywach, takie jak polifenole, neutralizują wolne rodniki i zmniejszają stany zapalne, które mogą nasilać zakażenia Candida.
- Regulacja cukru we krwi. Warzywa o niskim indeksie glikemicznym pomagają utrzymać stabilny poziom glukozy, ograniczając pożywienie dla Candida.
- Działanie alkalizujące. Warzywa takie jak szpinak i jarmuż pomagają utrzymać zasadowe pH organizmu, co nie sprzyja rozwojowi grzybów.
Włączenie warzyw nieskrobiowych, probiotyków, prebiotyków i zdrowych tłuszczów do diety, przy jednoczesnym unikaniu cukrów prostych i drożdży, jest kluczowe w walce z Candida. Naturalne suplementy, takie jak olej z oregano, kwas kaprylowy i ekstrakt z pestek grejpfruta, mogą wspomagać działanie diety. Regularne stosowanie tych zasad pomaga nie tylko w leczeniu, ale także w zapobieganiu zakażeniom drożdżakowym.
Przykładowe zimowe przepisy wspierające walkę z Candida
W chłodne dni warto wybierać ciepłe, sycące dania, które wspierają odporność i działają przeciwgrzybiczo. Poniżej znajdziesz kilka przykładowych przepisów:
1. Zupa krem z brokułów z czosnkiem i imbirem
Składniki (na 4 porcje):
- 1 duży brokuł,
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę),
- 1 cebula (drobno posiekana),
- 1 łyżka świeżego imbiru (starty),
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 l bulionu warzywnego (bez cukru i konserwantów),
- sól, pieprz, szczypta kurkumy.
Przygotowanie:
- Na oliwie podsmaż cebulę, czosnek i imbir do zeszklenia.
- Dodaj różyczki brokułów i zalej bulionem.
- Gotuj do miękkości (ok. 15 minut), a następnie zblenduj na krem.
- Dopraw solą, pieprzem i kurkumą. Podawaj na ciepło.
Dlaczego działa? Brokuły mają niski indeks glikemiczny i zawierają błonnik, a czosnek oraz imbir działają silnie przeciwgrzybiczo.
2. Pieczone warzywa korzeniowe z olejem kokosowym i oregano
Składniki (na 2 porcje):
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 mały seler,
- 1 burak,
- 2 łyżki oleju kokosowego (nierafinowanego),
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- szczypta soli i pieprzu.
Przygotowanie:
- Warzywa obierz, pokrój w słupki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Polej olejem kokosowym, posyp oregano, solą i pieprzem.
- Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 30-40 minut.
Dlaczego działa? Olej kokosowy zawiera kwas kaprylowy o działaniu przeciwgrzybiczym, a warzywa korzeniowe są sycące i bogate w błonnik.
3. Kasza gryczana z duszoną kapustą i kiszonym ogórkiem
Składniki (na 2 porcje):
- 100 g kaszy gryczanej niepalonej,
- 200 g kiszonej kapusty,
- 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego,
- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę),
- 1 kiszony ogórek,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane, podsmaż cebulę, a następnie dodaj kiszoną kapustę. Duś pod przykryciem przez 10 minut.
- Podawaj kaszę z duszoną kapustą i pokrojonym w plastry ogórkiem kiszonym.
Dlaczego działa? Kiszonki zawierają naturalne probiotyki wspierające równowagę mikroflory, a kasza gryczana jest wolna od glutenu i cukrów prostych.
4. Rozgrzewające curry z cukinią, ciecierzycą i kurkumą
Składniki (na 4 porcje):
- 1 cukinia (pokrojona w półplastry),
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki, bez zalewy),
- 1 cebula (posiekana),
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę),
- 1 puszka mleka kokosowego (bez cukru),
- 1 łyżka oleju kokosowego,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 1 łyżeczka mielonego imbiru,
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry,
- szczypta soli i pieprzu,
- świeża kolendra (do dekoracji, opcjonalnie).
Przygotowanie:
- Na oleju kokosowym podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną.
- Dodaj cukinię i przyprawy (kurkuma, imbir, kolendra). Smaż przez 2-3 minuty, aż cukinia lekko zmięknie.
- Dodaj ugotowaną ciecierzycę i wlej mleko kokosowe. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, mieszając co jakiś czas.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą kolendrą.
Dlaczego działa? Ciecierzyca dostarcza błonnika i białka roślinnego, wspierając zdrową mikrobiotę, a przyprawy, takie jak kurkuma i imbir, działają przeciwzapalnie i wspomagają walkę z Candida.
5. Koktajl zimowy z awokado i cytryną
Składniki (na 1 porcję):
- 1/2 awokado,
- 1 szklanka wody lub mleka migdałowego,
- sok z 1/2 cytryny,
- 1 łyżeczka oleju lnianego,
- szczypta imbiru i kurkumy.
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki zmiksuj na gładki koktajl.
- Podawaj od razu, najlepiej na ciepło (delikatnie podgrzany, ale nie zagotowany).
Dlaczego działa? Awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, cytryna pomaga alkalizować organizm, a imbir i kurkuma wspierają odporność i zwalczają infekcje.
Wskazówki dodatkowe:
- Pamiętaj, aby unikać cukrów prostych w zimowych daniach – zastąp je błonnikiem i zdrowymi tłuszczami.
- Dodawaj do potraw przyprawy o działaniu przeciwgrzybiczym, takie jak czosnek, oregano, tymianek czy goździki.
- Kiszonki i fermentowane produkty wspierają mikrobiotę jelitową i chronią przed przerostem Candida.
Te przepisy są idealne na zimowe dni, wspierają walkę z Candida i jednocześnie dostarczają ciepła oraz energii w chłodne miesiące
Nasza współpraca z Fundacją Biedronki
Jednym z partnerów FoodMed Centrum jest Fundacja Biedronki.
Nasze Centrum już drugi rok współpracuje z Fundacją Biedronki przy realizacji programu Danie Wspólnych Chwil, który kierowany jest do Kół Gospodyń Wiejskich z całej Polski.
W ramach programu, KGW organizują spotkania integracyjne dla seniorów ze swoich lokalnych społeczności. Ideą programu jest przeciwdziałanie samotności i izolacji seniorów, integracja seniorów z lokalnej społeczności, a przede wszystkim – wspólne spędzenie czasu przy wspólnym posiłku. Koła Gospodyń Wiejskich z całej Polski dokładają wszelkich starań, aby jak najlepiej ugościć najbardziej sędziwych mieszkańców ze swoich lokalnych społeczności – przygotowują pyszne regionalne potrawy, zapraszają ciekawych gości i organizują różnego rodzaju aktywności, dzięki którym wspólnie spędzony czas jest dla uczestników spotkań jak najbardziej wartościowy.
Jaka jest nasza rola w tym programie?
Odpowiadamy za merytoryczną stronę tego programu – tę poświęconą zdrowemu odżywianiu. Nasza dietetyczna, Katarzyna Nowak, jest dietetykiem Programu Danie Wspólnych Chwil. W ramach swojej działalności przygotowuje materiały edukacyjne dla uczestników programu, prowadzi webinary i opracowuje narzędzia, dzięki którym seniorzy uczestniczący w spotkaniach mogą sukcesywnie wprowadzać zdrowe nawyki żywieniowe. Słowem – oswaja temat zdrowego wśród seniorów i dba o to, by, przy okazji integracji, pojawił się także akcent dbania o zdrowie i dobre samopoczucie.
Więcej informacji na temat programu znajdziecie na facebookowym profilu:
www.facebook.com/daniewspolnychchwil
Gang Mocniaków już w Biedronce
Przy okazji współpracy z Fundacją Biedronki, miałyśmy także okazję dołożyć od siebie małą cegiełkę do projektu Gang Mocniaków, który był realizowany w ubiegłym roku przez sieć sklepów Biedronka. Stworzyłyśmy treści edukacyjne poświęcone budowie zdrowych nawyków żywieniowych w rodzinie oraz zdrowej diecie seniorów. Nasze publikacje możecie znaleźć na stronie programu:
www. gangmocniakow.pl/
Bardzo dziękujemy Fundacji Biedronki za zaufanie i cieszymy się, że wspólnie możemy robić tak wspaniałe i potrzebne rzeczy.
Makaron z kurczakiem i brokułem HIT
Przepis na makaron z kurczakiem dla osób z nietolerancją histaminy
Składniki:
- 120g kurczaka
- 4 różyczki brokuła
- 1 szklanka makaronu kukurydzianego
- 1/2 cebuli
- 1 czosnek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
- 1 łyżka nasion słonecznika lub pestek dyni
Sposób przygotowania:
Pokrój kurczaka w cienkie plastry i dopraw do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Na oliwie podsmaż pokrojoną cebulę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dodaj kurczaka i smaż każdą ze stron po kilka minut. Podlej niewielką ilością wody i duś pod przykryciem do miękkości. W międzyczasie ugotuj makaron i brokuł w osolonej wodzie. Wyłóż na talerz makaron, brokuła i mięso. Całość posyp nasionami słonecznika lub pestkami dyni. Danie możesz posypać dobrze tolerowanymi ziołami np. bazylia, natka pietruszki.
Program Mentoringowy Kobieta HIT
Zdiagnozowano u Ciebie nietolerancję histaminy i nie wiesz od czego zacząć?
Potrzebujesz wsparcia specjalisty i narzędzi, dzięki którym Twoje życie z nietolerancją histaminy stanie się łatwiejsze, a Twoje dokuczliwe objawy wreszcie się wyciszą?
Nasz Program Mentoringowy Kobieta HIT to rozwiązanie, którego szukasz!
Jako doświadczone dietetyczki kliniczne od lat pomagamy kobietom w odzyskiwaniu zdrowia, równowagi hormonalnej i dobrego samopoczucia. Na bazie naszych wieloletnich doświadczeń, stworzyłyśmy Program Kobieta HIT, by pomóc kobietom, które zmagają się z nietolerancją histaminy i potrzebują kompleksowego wsparcia, by wyciszyć dokuczliwe objawy, takie jak: migreny, pokrzywki, bóle brzucha, wzdęcia, przewlekły katar, opuchlizny, przewlekłe zmęczenie i wiele innych!
Czy Ty równiesz szukasz kompleksowego wsparcia?
Nadmiar histaminy w organizmie może przyczyniać się do występowania trudnych i dokuczliwych objawów, które utrudniają codzienne funkcjonowanie. Wiele osób dowiaduje się o nietoleracnji histaminy po wielu latach bezskutecznych poszukiwan przyczyny swoich dolegliwości. Dzięki naszemu Programowi nie będziesz musiała poświęcać kolejnych miesięcy na opracowywanie diety i suplementacji – zrobimy to za Ciebie i będziemy monitorować Twoje postępy.
Przez 10 tygodni będziemy z Tobą, aby pomóc Ci w procesie wdrażania diety, suplementacji i innych elementów, dzieki którym pozbędziesz się uciążliwych objawów
Stworzyłyśmy Program, który pomoże Ci pozbyć się dokuczliwych objwów i wyjść z ograniczeń żywieniowych. Chcemy przeprowadzić Cię przez dwie fazy diety w nietolerancji histaminy (fazę eliminacji i fazę reintrodukcji) tak, aby Twoje życie z nietolerancją histaminy stało się łatwiejsze. Przez 10 tygodni będziemy z Tobą i damy Ci edukację, narzędzia i wsparcie
Nasz Program Kobieta HIT to nie tylko dieta i suplementacja. To także 8 tematycznych spotkań online z dietetyczkami klinicznymi – Olą i Kasią. Podczas spotkań omówimy zagadnienia związane z diagnostyką, suplementacją i dietoterapią. Porozmawiamy o tym, jak przywrócić równowagę mikrobiologiczną w jelitach i jaką rolę w nietolerancji histaminy odgrywa Twój stan psychoemocjonalny. Każde spotkanie to także przestrzeń do zadawania pytań i dzielenia się doświadczeniami – każda z Uczestniczek ma inną historię, dolegliwości i tolerancję na żywność, leki, suplementy. W związku z tym, zależy nam na tym, by poprzez aktywne uczestnictwo w spotkaniach, każda uczestniczka otrzymała odpowiedzi na najbardziej nurtujące ją pytania i uzyskała wsparcie dostosowane do jej aktualnych potrzeb.
Dołączając do naszego wyzwania otrzymasz stały kontakt ze specjalistkami przez cały czas trwania Programu – nie będziesz sama ze swoimi trudnościami i wątpliwościami.
Działając wspólnie – możemy wiele! Dołączając do Programu Kobieta HIT otrzymasz wsparcie grupy kobiet, które, podobnie jak ty – walczą o siebie.
Każda osoba dołączająca do Programu otrzyma dostęp do zamkniętej grupy na Facebooku – to będzie nasza wspólna przestrzeń, w której będziemy dzielić się swoimi doświadczeniami, zadawać pytania i po prostu – dawać wsparcie. Na grupie będą dodatkowo organizowane spotkania live.
PROGRAM MENTORINGOWY
KOBIETA HIT
- Plany posiłków, zalecenia diagnostyczne i suplementacyjne
Celem programu jest pomoc w przeprowadzeniu uczestniczek przez pierwszą i drugą fazę diety w nietolerancji histaminy. Dążymy do tego, by uczestniczki pozbyły się dokuczliwych objawów, wyszły ze swoich ograniczeń żywieniowych i odzyskały kontrolę nad swoim zdrowiem. Szablonowe plany posiłków oraz ebooki z przepisami mają być jedynie pomocą w tym procesie. Dodatkowo, skupimy się na uzupełnieniu diagnostyki i włączeniu celowanej suplementacji.
- 8 spotkań z dietetyczkami klinicznymi i dostęp do zamkniętej grupy na FB
Zamknięta grupa to jedno z narzędzi komunikacji w Programie. Każda z uczestniczek może w niej zadawać pytania, dzielić się swoimi spostrzerzeniami...i uzyskać wsparcie, zarówno od specjalistek, jak i od innych uczestniczek.
- Dodatkowe materiały edukacyjne przesyłane po spotkaniach.
Zależy nam, abyś miała narzędzia, do których zawsze możesz wrócić. Materiały edukacyjne będą dostosowywane do potrzeb każdej uczesticzki - oznacza to, że oprócz informacji, które będą kierowane do wszystkich uczestniczek, do materiałów przesłanych po spotkaniu będziemy dołączać także informacje szczegółowe dla każdej uczestniczki. Choć Program ma charakter grupowy, zależy nam na indywidualnym podejściu, ponieważ u każdej z uczestniczek życie z nietolerancją histaminy może wyglądać zupełnie inaczej!
- Startujemy 19.11.24. godz. 18.00 – pierwsze spotkanie
- Koniec: 14.01.2025 (uwzględniamy przerwę świąteczno-noworoczną)
- Koszt: 599 zł
- 8 tematycznych spotkań online z Olą i Kasią
- Plany posiłków dla pierwszej i drugiej fazy diety niskohistaminowej
- Zalecenia diagnostyczne i suplementacyjne
- Dostęp do ebooków ze sklepu www.foodmedcentrum.pl
- Dostęp do zamkniętej grupy na fb przez cały okres trwania programu
- Dodatkowe materiały edukacyjne po każdym spotkaniu
- Stały kontakt ze specjalistkami podczas trwania programu!
Jeśli chcesz dołączyc do naszego wyjątkowego Programu Mentoringowego, wypełnij formularz zgłoszeniowy
Selen dla odporności i tarczycy
Selen na stres
Pierwiastkiem, który pełni szczególną rolę w kształtowaniu odpowiedzi immunologicznej jest selen. Jest on naturalnym antyoksydantem, niezbędnym do tworzenia enzymu peroksydazy glutationowej. Jako naturalny przeciwutleniacz chroni komórki przed nadmiernym stresem oksydacyjnym. Spadek aktywności peroksydazy glutationowej związany jest ze zbyt małą podażą selenu w diecie i prawdopodobnie prowadzi do gromadzenia się nadmiernej ilości nadtlenku wodoru i uszkadzania komórek. Selen dla odporności wykazuje również silne działanie antynowotworowe i przeciwwirusowe.
Selen dla tarczycy
Selen chroni tarczycę przed skutkami stresu oksydacyjnego oraz uczestniczy w przemianach hormonalnych, aktywując przekształcenie tyroksyny T4 w trójjodotyroninę T3. Jego niedobór zwiększa ryzyko wystąpienia niedoczynności tarczycy i autoimmunizacyjnego zapalenia tarczycy. Niestety niedobór tego pierwiastka może także pogłębiać efekt niedoboru jodu. Selen bierze również udział w odzyskiwaniu kwasu askorbinowego z jego metabolitów oraz tworzy nieaktywne i nietoksyczne kompleksy z metalami ciężkimi tj.: ołów, kadm, rtęć, arsen czy tal. Niektóre badania wykazują iż pierwiastek ten ma wpływ na stan odżywienia w niedożywieniu białkowo-energetycznym oraz na stan zdrowia w schorzeniach neurologicznych. Zalecane dzienne spożycie selenu wynosi wówczas 60-70 ug.
Głównymi źródłami selenu są:
- orzechy,
- ryby i owoce morza,
- podroby,
- mięso,
- jaja,
- czosnek,
- produkty zbożowe,
Jednak zawartość selenu w produktach pochodzenia roślinnego jest zróżnicowana i uzależniona od rodzaju gleby. Wiadomo jest, iż gleba uprawna w Europie ma niewielkie ilości selenu i możemy cierpieć na jego niedobory. Zbyt mała podaż selenu może skutkować zmniejszoną produkcją selenoprotein, które pomagają obniżać stany zapalne, chronią układ immunologiczny i chronią przed powstawaniem wielu chorób.
Objawy niedoboru selenu
Najczęstsze objawy niedoboru selenu w organizmie to skłonność do infekcji, stany depresyjne, zmęczenie, zaburzenia pracy tarczycy, osłabienie, rumień czy zaburzenia płodności. Zwiększone zapotrzebowanie na ten pierwiastek występuje w ciąży oraz podczas laktacji, w diecie wegetariańskiej, w chorobach przewodu pokarmowego, w chorobie autoimmunologicznej tarczycy itp.
Selen w postaci selenometioniny występuje w żywności i jest najefektywniej wykorzystywana przez organizm. Niestety pierwiastek ten może być toksyczny, a jego nadmiar może wiązać się z objawami tj.: utrata włosów, łamliwość paznokci, zmęczenie, nerwowość czy neuropatie. Dlatego przed zastosowaniem suplementacji wyższymi dawkami wykonaj badania oraz skonsultuj się ze specjalistą.