Dyniowa zupa krem z imbirem
Składniki na zupę:
Dynia piżmowa ( 1 średnia sztuka)
Mleczko kokosowe ( 1 puszka)
Pasta curry ( 1/3 sztuki)
Kurczak 300g ( opcjonalnie kostka warzywna)
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka chili, suszona lub świeża kolendra, świeży imbir
Sposób przygotowania: Zagotuj niewielką ilość osolonej wody. Dodaj mięso , pokrojoną w kostkę dynię, mleczko kokosowe, pastę curry oraz kolendrę. Gotuj przez godzinę pod przykryciem. Następnie zmiksuj na jednolitą masę oraz dopraw do smaku. Do zupy możesz dodać tarkowany imbir.
Smacznego!
