Owoce pod owsiano-orzechową kruszonką - przepis

Soczyste brzoskwinie, słodkie czereśnie, pyszne jagody, a to wszystko zapieczone pod chrupiącą owsiano-orzechową kruszonką. Prosto z piekarnika, podane z jogurtem będą idealne dla osób lubiących śniadania na ciepło. Równie pyszne na zimno, zabrane do pudełka i zjedzone na drugie śniadanie w przerwie w pracy czy szkole. Sama słodycz!

Składniki:

  • Owoce sezonowe (np.: czereśnie, jagody i brzoskwinie)
  • Łyżeczka mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

  • 60g płatków owsianych
  • 30g orzechów (np.: migdały i nerkowce)
  • 70g masła (lub pół na pół z masłem orzechowym)
  • 2 łyżki erytrolu

Przygotowanie:

Umyte i pokrojone owoce przełożyć do naczynia żaroodpornego, wymieszać z mąką ziemniaczaną. Składniki na kruszonkę włożyć do malaksera i zmiksować do połączenia składników. Kruszonkę wyłożyć na owoce. Piec w 190*C ok 20 minut do zarumienienia kruszonki.

Smacznego!

Uwaga! Do przygotowania tego przepisu możesz użyć dowolnych owoców zarówno świeżych jak i mrożonych.


Wytrawne naleśniki orkiszowe z mozzarellą i pomidorami - przepis

Naleśniki - uwielbiane zarówno przez dzieci jak i dorosłych! Przeważnie jedzone w wersji na słodko: z twarożkiem, dżemem, kremem czekoladowym czy owocami. Ale czy znacie wersję wytrawną naleśników? My lubimy testować i takim sposobem powstało śniadanie inspirowane włoską flagą. Ciekawi?

Składniki na ciasto - 2 porcje:

  • 1/2 szklanki mąki orkiszowej - pół na pół jasnej i pełnoziarnistej
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki wody gazowanej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka roztopionego i przestudzonego masła

Dodatkowo składniki na farsz - 1 porcja:

  • 1 kulka mozzarelli
  • 1 pomidor
  • 2 garście rukoli
  • ulubione zioła

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 10 minut. Naleśniki smaż na rozgrzanej suchej patelni - powinno wyjść ok 4 dużych lub 6 małych naleśników.

Na przestudzonego naleśnika nakładaj pokrojoną w plastry mozzarellę i pomidora oraz rukolę, posyp ulubionymi ziołami i składaj w trójkąty. Możesz jeść na zimno lub podgrzać chwilę na patelni.

Smacznego!


Domowe lody egzotyczne - przepis

Propozycja na ochłodę w ciepłe dni - domowe lody egzotyczne z 2 składników.

składniki:

  • mieszanka mrożonych owoców - mango i ananas - 2 garście
  • jogurt kokosowy - 1 opakowanie; 160g

Przygotowanie:

Do kielicha blendera wrzuć składniki i zmiksuj na gładką masę. Jeśli Twój blender nie poradzi sobie z zamrożonymi owocami wtedy możesz je lekko rozmrozić, a uzyskaną masę włożyć na chwilę do zamrażarki przed spożyciem.

Smacznego!

 


Jajka w pomidorach - przepis na szakszukę

Składniki:

  • pomidory - świeże lub w puszce
  • cebula
  • czosnek
  • pieczarki
  • cukinia
  • papryka
  • szynka z piersi kurczaka
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubione zioła
  • jajka
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

Na patelni na rozgrzanym tłuszczu podsmaż pokrojoną cebulkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj pokrojone warzywa i szynkę i chwilę podsmaż. Dodaj pomidory obrane ze skórki lub z puszki, przypraw i duś, aż powstanie zredukowany sos. Łyżką zrób w sosie wgłębienia i wbij w nie jajka, przypraw. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu do momentu, aż jajko się zetnie. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Uwaga: do zrobienia szakszuki możesz wykorzystać dowolne ulubione produkty, które posiadasz w lodówce. Podstawą są pomidory i jajka :)


Zasady zdrowego grillowania

Przyszło lato, zbliżają się wakacje, więc sezon grillowy czas rozpocząć!
I tu zaczynają pojawiać się pytania: Czy podczas diety mogę zjeść coś z grilla? Co wybrać na grilla, żeby nie odbiło się to negatywnie na moje sylwetce i zdrowiu? Jak nie czuć się ciężko po grillowanych potrawach?
Spotkania pry ruszcie czy ognisku to dla wielu z nas jedna z ulubionych form spędzenia wolnego czasu z rodziną i znajomymi. Dlatego przychodzimy z „niezbędnikiem grillowym”!

Przedstawiamy Wam zasady zdrowego grillowania:

1. Wybierz kiełbasy dobrej jakości – czytaj składy i decyduj się na te wyroby, które cechują się dużą zawartość mięsa. Bardzo często kiełbasy w składzie zawierają jako wypełnienie dodatkowe substancje takie jak: woda, błonnik pszenny, skrobia ziemniaczana, białka wieprzowe. Ważne jest to, aby te produkty nie zawierały glutaminianu monosodowego, alergenów, syntetycznych dodatków i konserwantów. Zwracaj uwagę czy w składzie nie ma fosforanów, czyli szeregu substancji z oznaczeniem „E”. Odpowiadają one między innymi za wydłużenie terminu przydatności produktów do spożycia. Nadmierne spożycie fosforanów może prowadzić do rozregulowania gospodarki mineralnej i hormonalnej w organizmie, otyłości, nadciśnienia czy nowotworów układu pokarmowego. Poszukaj lokalnych manufaktur mięsnych, które z wyjątkową dbałością o jakość i smak wytwarzają swoje produkty. My uwielbiamy grillowane kiełbaski od naszych przyjaciół z firmy TAKO http://www.tako.pl

2. Zadbaj o świeżość produktów – kieruj się wyglądem i zapachem. Unikaj wyrobów sztucznie wyglądających, o niewłaściwej barwie, zapachu lub strukturze.

3. Używaj tacek do grillowania, szczególnie do tłustych mięs – podczas obróbki termicznej z wyrobów mięsnych wytapia się tłuszcz, który w zetknięciu z rozżarzonymi węglami wydziela szkodliwe substancje.

4. Wyroby, które kładziemy na grilla powinny być w temperaturze pokojowej, a już na pewno musimy zadbać o to, żeby nie były zamrożone, ponieważ uniemożliwia to równomierną obróbkę, a co za tym idzie produkty, które z zewnątrz wyglądają na gotowe w środku mogą być surowe.

5. Jedz dużo warzyw i owoców – przygotuj świeże sałatki i surówki, zrób warzywne szaszłyki do grillowania. Dzięki spożywaniu świeżych warzyw i owoców dostarczasz do organizmu wiele witamin i antyoksydantów, które pomogą choć w niewielkim stopniu zniwelować negatywne skutki spożywania ciężkich potraw. Dodatkowo zapełnisz miejsce w brzuchu dostarczając małą ilość kalorii, przez co zjesz mniej jedzenia tłustego i wysokokalorycznego.

6. Pij wodę! Pamiętaj, że dobrze nawodniony organizm lepiej pracuje. Dodatkowo przy upałach warto dbać o odpowiednią podaż wody, aby uniknąć odwodnienia i jego skutków.

7. Unikaj słodzonych napojów, ponieważ to duża dawka cukru i kalorii w płynnej postaci. Zamiast słodzonego cytrynowego napoju gazowanego zrób sobie wodę z limonką i miętą, a do drinków używaj soków 100%. W ostateczności zdecyduj się na napój typu „zero”, choć takie napoje nie powinny na stałe zagościć w naszej diecie.


Sałatka caprese z olejem rydzowym - przepis

Składniki:

  • kulka mozzarelli
  • garść pomidorków koktajlowych
  • kilka lisków bazylii
  • sól i pieprz
  • olej rydzowy

Przygotowanie:

Mozzarellę pokrój w plasterki, pomidorki na połówki. Ułóż na talerzu, dodaj listki bazylii, przyprawy i polej olejem.

 

Smacznego :)


Sałatka z jajkiem i burakiem - przepis

Składniki:

  • roszponka/rukola/mix sałat
  • burak pieczony lub parowany
  • jajko
  • kiełki
  • nasiona słonecznika
  • czarnuszka
  • olej lniany/oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Jajka ugotuj na twardo. Buraka i ugotowane jajko pokrój. Całość wymieszaj, posyp nasionami słonecznika i czarnuszką, skrop olejem. Całość możesz doprawić solą, pieprzem i ziołami świeżymi lub suszonymi.

Smacznego :)


Sałatka z komosy ryżowej ze szparagami - przepis

Składniki:

    • Komosa ryżowa - 4 łyżki
    • Szparagi zielone - 4 sztuki
    • Rzodkiewka - 4 sztuki

 

  • Ser typu feta - 1 kawałek ok. 50g
  • Świeże zioła - mięta, szczypiorek, kolendra, natka pietruszki w dowolnej ilości i konfiguracji
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka

Przygotowanie:

Komosę ugotuj na wodzie, szparagi podgotuj al dente. Rzodkiewkę i zioła drobno posiekaj. Szparagi pokrój pod kątem na plasterki, główki zostaw w całości. Komosę wymieszaj z warzywami, pokruszoną fetą i oliwą. Dopraw.

 

Smacznego!


Owsianka z melonem - przepis

Przepis na słoneczną owsiankę z melonem:

Składniki:

  • płatki owsiane - 4 łyżki
  • jogurt kokosowy - 1 opakowanie 160g 
  • melon - 60g
  • migdały - jedna garść

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane zalej jogurtem kokosowym, wymieszaj i odstaw na ok 30 minut do napęcznienia. Dodaj pokrojonego melona i migdały.

Owsiankę możesz przygotować także gotując wcześniej płatki na wodzie lub zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę do napęcznienia, a następnie dodać j

ogurt, owoc i migdały!

Możesz także przygotować taką owsiankę wieczorem i włożyć na noc do lodówki, a na drugi dzień cieszyć się pysznym daniem na śniadanie!