Sposób przygotowania
Pierś z indyka pokój na kawałki o wielkości około 2 cm. Czosnek i szalotkę posiekaj, a paprykę pokrój w drobną kostkę. Fasolkę szparagową podgotuj w wodzie lub na parze przez około 5 minut.
Na rozgrzany olej wsyp przyprawę curry i podsmaż ją przez 20-30 sekund. Następnie na patelnię wrzuć czosnek i smaż wszystko razem maksymalnie pół minuty. Dodaj pokrojonego w kostkę indyka i smaż wszystko razem kilka minut, intensywnie mieszając.
Do podsmażonego indyka dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną paprykę – smaż wszystko przez kolejnych kilka minut. Następnie dodaj podgotowaną fasolkę szparagową oraz mleko kokosowe – zawartość patelni dokładnie wymieszaj i duś wszystko razem przez 4-5 minut.
W międzyczasie ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie.
Ugotowany ryż przełóż na talerz i dodaj przygotowaną potrawkę. Potrawę obsyp posiekaną kolendrą.
- Ilość porcji
1
- Białko
36g
- Tłuszcze
16,6g
- Węglowodany
45g
- Wartość kaloryczna
490kcal
Składniki
- mięso z piersi indyka – 150g
- mleko kokosowe – 1/2 szklanki
- zielona fasolka szparagowa (mrożona) – 80g
- papryka czerwona – 1/2 sztuki (około 70g)
- ryż brązowy – 3 łyżki (suchy produkt, około 45g)
- szalotka – 1/2 sztuki (ok 50g)
- olej rzepakowy – łyżka
- sok z limonki – łyżka
- czosnek – ząbek
- curry – szczypta
